Tenebrio molitor

Donosimo summa summarum Uredbe 2025/89.

Zatraženo je i dobiveno odobrenje za upotrebu ličinki Tenebrio molitor u kruhu i pecivima, kolačima, proizvodima na osnovi tjestenine, prerađenim proizvodima od krumpira, siru i proizvodima od sira te kompotima od voća i povrća.

Ličinke su podvrgnute UV zračenju, čime se sadržaj vitamina D 3 povećava, međutim to značajno ne doprinosi unosu vitamina D 3 putem prehrane.

Najveća dopuštena količina (g/100 g) koja se može upotrijebiti u nekom proizvodu iznosi 4,0g, odnosno ≤ 3,2 μg vitamina D3.

Pri označivanju hrane koja sadrži novu hranu navodi se „prah tretiran UV zračenjem dobiven od cijelih ličinki Tenebrio molitor (veliki brašnar)”.

Pri označivanju hrane koja sadrži prah tretiran UV zračenjem dobiven od cijelih ličinki Tenebrio molitor (veliki brašnar) navodi se izjava da taj sastojak može izazvati alergijske reakcije kod potrošača s poznatim alergijama na rakove i proizvode od rakova te na grinje iz kućne prašine.
Ta se izjava navodi u neposrednoj blizini popisa sastojaka ili, ako nema popisa
sastojaka, u neposrednoj blizini naziva hrane.

Ako se u konačni proizvod dodaje ta nova hrana koja sadržava količinu vitamina D koja se smatra značajnom u skladu s dijelom A točkom 2. Priloga XIII. Uredbi (EU) br. 1169/2011, uz naziv te nove hrane navodi se „sadržava vitamin D proizveden UV zračenjem”, a nutritivna deklaracija sadržava podatak o količini vitamina D.

Stavljanje nove hrane na tržište EU, odobreno je isključivo podnositelju zahtjeva,
društvu „Nutri’Earth”, Nutri’Earth, 68 rue Louis Joseph Gay Lussac,
62220 Carvin, Francuska.

Iako se tek radi o alternativnim izvorima proteina, EU je donijela zaključak da se radi o hrani sigurnoj za konzumaciju čime je dobila zeleno svjetlo za stavljanje na EU tržište.

,,