Voće i povrće koje izgleda savršeno – bez mrlja, ugriza, nepravilnosti – često je tretirano pesticidima kako bi ostalo privlačno i dugotrajnije.

Kako na najbolji način pokušati izbjeći veću količinu pesticida?

Kupujte organsko kad god je moguće.

Certificirani “eko” ili “bio” proizvodi prolaze stroge kontrole. Iako naziv eko ili bio ne znači da sami proizvodi ne sadrži pesticide. Ono ga sadrži ali zasigurno u manjoj mjeri. Isto tako, takvi proizvodi prolaze redovite kontrole na pesticide ali je njihova uporaba ograničena.

Voće i povrće koje izgleda savršeno

Voće i povrće koje izgleda savršeno mora biti i tretirano pesticidima. Blaga oštećenja, nepravilnosti ili varijacije u veličini znači da je voće odnosno povrće prirodnije, vjerojatno zdravije i u manjoj mjeri tretirano.

Pitajte proizvođača

Na lokalnim tržnicama pitajte direktno proizvođače – koriste li i koje pesticide. Potražite lokalne proizvođače i proizvode koje najviše nalikuju na domaće uzgojeno. Veći proizvođači zasigurno tretiraju svoje proizvode radi duže svježine, posebno prilikom dužeg skladištenja proizvoda.

Kako najbolje pripremiti voće i povrće za konzumaciju?

Operite, ogulite i/ili natopite voće i povrće.

Isperite voće i povrće u otopini sode bikarbone i vode (1 žlica sode na 1 litru vode, potopiti 10–15 min).

Guljenje kore može pomoći, ali se gubi dio nutrijenata.

Samo ispiranje pod vodom nije dovoljno učinkovito za sve pesticide.

Da li ste znali da Environmental Working Group (EWG) svake godine objavljuje listu:

• “Dirty Dozen” – voće i povrće koje sadrži najviše pesticida (npr. jagode, jabuke, grožđe).
• “Clean Fifteen” – ono s najmanje pesticida (npr. avokado, ananas, kivi).

Donosimo vam popis proizvoda u potpunosti.