Kako prepoznati voće i povrće koje sadrži pesticide?

Voće i povrće koje izgleda savršeno – bez mrlja, ugriza, nepravilnosti – često je tretirano pesticidima kako bi ostalo privlačno i dugotrajnije. Kako na najbolji način pokušati izbjeći veću količinu pesticida? Kupujte organsko kad god je moguće. Certificirani “eko” ili “bio” proizvodi prolaze stroge kontrole. Iako naziv eko ili bio ne znači da sami proizvodi ne sadrži…

Opširnije

IARC klasifikacija: Koliko su opasne tvari oko nas? Što svaki potrošač mora znati? Donosimo popis tvari koje potencijalno mogu izazvati rak

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), koja djeluje u sklopu Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), već desetljećima provodi znanstvenu evaluaciju tvari i sredstava koje mogu izazvati rak kod ljudi.  IARC koristi sustav klasifikacije koji dijeli tvari i sredstva u nekoliko grupa prema njihovom potencijalu da izazovu rak. Program IARC-ovih monografija identificira i procjenjuje uzroke raka kod…

Opširnije

Karagenan (E 407): Što znamo o ovom često korištenom aditivu u prehrambenoj industriji?

Karagenan (E 407) je prirodni polisaharid dobiven iz crvenih morskih algi, najčešće iz vrste Eucheuma i Chondrus crispus (poznata i kao irska mahovina). U prehrambenoj industriji koristi se već jako dugo kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator. Najčešće se može pronaći mlijeku i mliječnim proizvodima, mesnim prerađevinama, gotovim umacima, juhama i desertima, sladoledu ali i u…

Opširnije

Kako se hraniti pametnije i zdravije?

Ono što unosimo u organizam direktno utječe na to kako se osjećamo, izgledamo i funkcioniramo. Zato je važno birati kvalitetne i nutritivno bogate namirnice. Nutritivno bogate namirnice su one namirnice koje sadrže visok udio vitamina, minerala, zdravih masti, vlakana i proteina, a pritom imaju relativno nizak udio praznih kalorija i štetnih sastojaka. Pravilna prehrana pomaže…

Opširnije

Kvaliteta proizvoda je ono što čini razliku – a mi smo tu da vam pomognemo da odaberete najbolje! Ovdje ćete pronaći:Realne recenzije proizvodaUsporedbe brendovaSavjete kako prepoznati kvalitetan proizvodTestiranja i preporuke Budite sigurni da ćete dobiti samo najbolje preporuke i kvalitetne savjete! Vaš QACC

DEKLARACIJE I KAKO IH ČITATI

Čitanje deklaracija na prehrambenim proizvodima ključno je za razumijevanje kvalitete proizvoda i donošenje dobrih odluka. Prvi korak je provjeravanje popisa sastojaka. Sastojci su navedeni redoslijedom prema količini, od najzastupljenijeg do najmanje prisutnog. Posebnu pozornost obratite na alergene i na alergene u tragovima. Obratite pažnju na skrivene šećere poput glukozno-fruktoznog sirupa, saharoze, dekstroze i sl. Nutritivna…

Opširnije

PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2025/89 оd 20. siječnja 2025.o odobravanju stavljanja na tržište praha tretiranog UV zračenjem dobivenog od cijelih ličinki Tenebrio molitor (veliki brašnar) kao nove hrane i o izmjeni Provedbene uredbe (EU) 2017/2470

Tenebrio molitor Donosimo summa summarum Uredbe 2025/89. Zatraženo je i dobiveno odobrenje za upotrebu ličinki Tenebrio molitor u kruhu i pecivima, kolačima, proizvodima na osnovi tjestenine, prerađenim proizvodima od krumpira, siru i proizvodima od sira te kompotima od voća i povrća. Ličinke su podvrgnute UV zračenju, čime se sadržaj vitamina D 3 povećava, međutim to…

Opširnije

BOJKOT TRGOVINA ZBOG PREVISOKIH CIJENA – KORISTAN ILI ŠTETAN?

Bojkot trgovina radi visokih cijena može imati i pozitivne i negativne posljedice. Evo što treba uzeti u obzir: Korisne strane bojkota: Negativne strane bojkota: Zaključak:Bojkot može biti moćan alat za promjene, ali treba biti dobro organiziran i usmjeren prema jasnim ciljevima. Važno je pronaći ravnotežu između pritiska na trgovine i zaštite radnih mjesta te podrške…

Opširnije

Quality assurance

U današnjem dinamičnom poslovnom okruženju, osiguranje kvalitete postalo je nezaobilazan element svakog uspješnog sustava. Osiguranje kvalitete (Quality Assurance, QA) podrazumijeva niz sustavnih procesa i aktivnosti koji osiguravaju da proizvodi, usluge ili procesi ispunjavaju zadane standarde i očekivanja korisnika. Osiguranje kvalitete ne odnosi se samo na krajnji proizvod, već na cjelokupan sustav rada unutar organizacije. Njegov…

Opširnije