Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), koja djeluje u sklopu Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), već desetljećima provodi znanstvenu evaluaciju tvari i sredstava koje mogu izazvati rak kod ljudi. IARC koristi sustav klasifikacije koji dijeli tvari i sredstva u nekoliko grupa prema njihovom potencijalu da izazovu rak. Program IARC-ovih monografija identificira i procjenjuje uzroke raka kod…
Oznaka: Rak
Karagenan (E 407): Što znamo o ovom često korištenom aditivu u prehrambenoj industriji?
Karagenan (E 407) je prirodni polisaharid dobiven iz crvenih morskih algi, najčešće iz vrste Eucheuma i Chondrus crispus (poznata i kao irska mahovina). U prehrambenoj industriji koristi se već jako dugo kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator. Najčešće se može pronaći mlijeku i mliječnim proizvodima, mesnim prerađevinama, gotovim umacima, juhama i desertima, sladoledu ali i u…
QUALITY CODE CHECK 